美しい海、人が育む食材

厳しい寒さの日が続いています。やはり温かいものを食べると心身共に緩みますね。

太平洋に面した愛知県とは異なり瀬戸内気候には、ほっこりとする優しい食材があります。
香川県の知人より送られてきたつるつるとしていながらコシのある讃岐うどんに瀬戸内海の干しエビをかき揚げにしてのせました。
その気候が育んだもの、人々が大切に受け継いでいるものを食すと和やかな会話が弾みます。

ご馳走さまでした！